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現代の日本では、栄養環境が良い反面、食べ過ぎによる肥満が社会問題になっています。
肥満は、糖尿病、高血圧、脳卒中、がんなど様々な生活習慣病の原因となると言われ、
これから本格的な高齢化社会に入るにあたり、
人々の栄養環境を整える専門家として、(管理)栄養士に注目が集まっています。
健康を改善・維持するためのバランスがとれた食生活を指導するだけでなく、
栄養や食べ物の管理と健康の大切さを世の中に伝える指導者として期待されています。
本サイトは、資格をとる方法、国家試験の詳細、栄養士と管理栄養士の違い、
様々な職場とその仕事内容など、
資格取得に関する情報を解説します。
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管理栄養士は栄養士のワンランク上の資格ですので、栄養士養成施設に比べて勉強内容も当然多く、難しくなります。メリットとしては、管理栄養士国家試験に向け、効果的に学習できる点です。
各管理栄養士養成施設に共通の必修科目は以下のようになり、講義または実習の合計が60単位、実験または実習の合計が22単位必要となります。この教育内容分野にあてはまる科目を各養成施設はそれぞれ選び、独自のカリキュラムを作成しています。
①専門基礎分野(講義または実習の単位数) : 3科目合わせての実験または実習が10単位必要
・社会・環境と健康 6単位
・人体の構造と機能および疾病の成り立ち 14単位
・食べ物と健康 8単位
②専門分野(講義または実習の単位数) : 7科目合わせての実験または実習が8単位必要
・基礎栄養学 2単位
・応用栄養学 6単位
・栄養教育論 6単位
・臨床栄養学 8単位
・公衆栄養学 4単位
・給食経営管理論 4単位
・総合演習 2単位
・臨地実習 実験または実習4単位
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