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現代の日本では、栄養環境が良い反面、食べ過ぎによる肥満が社会問題になっています。 肥満は、糖尿病、高血圧、脳卒中、がんなど様々な生活習慣病の原因となると言われ、 これから本格的な高齢化社会に入るにあたり、 人々の栄養環境を整える専門家として、(管理)栄養士に注目が集まっています。 健康を改善･維持するためのバランスがとれた食生活を指導するだけでなく、 栄養や食べ物の管理と健康の大切さを世の中に伝える指導者として期待されています。 本サイトは、資格をとる方法、国家試験の詳細、栄養士と管理栄養士の違い、 様々な職場とその仕事内容など、 資格取得に関する情報を解説します。
NST（Nutrition Support Team）とは、病態管理をする医師、患者様のそばにいて一番患者様の状態を把握している看護師、必要量や摂取量を評価し食事を調整提供する管理栄養士、薬の副作用・薬効・点滴などの管理をする薬剤師、摂食嚥下機能評価を行う言語聴覚士などの各専門スタッフがそれぞれの知識や技術を出し合い最良の方法で栄養支援するチームのことです。
ＮＳＴの役割は、
①栄養評価（アセスメント）を実施し、栄養管理が必要かどうかを判定
②適切な栄養管理がなされているかをチェック
③患者に最もふさわしい栄養管理法を指導・提言
④栄養管理に伴う合併症の予防・早期発見・治療
⑤栄養管理上の疑問（コンサルテーション）に答える
⑥資材・素材の無駄を省く
⑦早期発見や早期退院、社会復帰を助け、ＱＯＬ（生活の質）を向上させる
⑧新しい知識の修得・志気の向上、自己啓発
であり、病気治療に関わる存在として栄養士が必要とされています。
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