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現代の日本では、栄養環境が良い反面、食べ過ぎによる肥満が社会問題になっています。 肥満は、糖尿病、高血圧、脳卒中、がんなど様々な生活習慣病の原因となると言われ、 これから本格的な高齢化社会に入るにあたり、 人々の栄養環境を整える専門家として、(管理)栄養士に注目が集まっています。 健康を改善･維持するためのバランスがとれた食生活を指導するだけでなく、 栄養や食べ物の管理と健康の大切さを世の中に伝える指導者として期待されています。 本サイトは、資格をとる方法、国家試験の詳細、栄養士と管理栄養士の違い、 様々な職場とその仕事内容など、 資格取得に関する情報を解説します。
偏食傾向や朝食を欠く子どもの増加など、子どもたちの食生活の乱れが深刻化する中で、学校においても望ましい食習慣を形成するため、栄養に関する専門性に裏打ちされた「食」に関する指導を行う必要が出てきました。このため、栄養に関する専門性と教育に関する資質をあわせ持つ栄養教諭が、「食」に関する指導に当たることができるように、2005（平成１７）年から新たに「栄養教諭制度」が設けられました。
免許状の種類は以下の３つに分けられます。
①専修免許状（大学院修了） … 管理栄養士相当の専門性が必要とされる
②一種免許状（大学卒） … 管理栄養士相当の専門性が必要とされる
③二種免許状（短大卒） … 栄養士相当の専門性が必要とされる
「栄養教諭」免許を取得するコースを備えた養成施設もあるほか、学校栄養職員から栄養教諭への移行措置もとられています。
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