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現代の日本では、栄養環境が良い反面、食べ過ぎによる肥満が社会問題になっています。 肥満は、糖尿病、高血圧、脳卒中、がんなど様々な生活習慣病の原因となると言われ、 これから本格的な高齢化社会に入るにあたり、 人々の栄養環境を整える専門家として、(管理)栄養士に注目が集まっています。 健康を改善･維持するためのバランスがとれた食生活を指導するだけでなく、 栄養や食べ物の管理と健康の大切さを世の中に伝える指導者として期待されています。 本サイトは、資格をとる方法、国家試験の詳細、栄養士と管理栄養士の違い、 様々な職場とその仕事内容など、 資格取得に関する情報を解説します。
栄養士養成施設在学中に取得できる資格 ②フードスペシャリスト
食品の流通・販売の分野における食品、食べ物に関する専門職です。食品の流通販売段階から科学的根拠により良品を識別したり、レストランや食堂の食空間・食卓・食器などをコーディネートして、顧客に快適な食事を提供します。日本フードスペシャリスト協会で認定された大学・短大で毎年１回、認定試験が行われています。
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